どうも。僕です。
あまりにあまっている楽天ポイントを消費すべく、
マイス・モラーダ500g(紫トウモロコシ)を買いました。
これでペルーの伝統的な飲み物チチャ・モラーダ(Chicha morada)
を作ろうと思います。僕の好物です。
ポリフェノールみたいなあれはワインの４倍ぐらいあるらしく、
女性にも優しいですね！！！！
血栓を防ぐ効能などもあるんだとか。
さて、
材料(2リットル時)
・マイス・モラーダ250g (普通うってる袋は全部500g)
・水２リットル
・小さめのパイナップルの皮と芯(実はおいしく頂いてください)
・りんご１個（適当に小さく切って）
・シナモンスティック2-3本
・クローブ5個
以上を鍋にほうりこみ１時間ぐらい煮込みます。
・レモン汁１個分
・砂糖量適当
は煮込みおわったら入れます。
いろいろ入れていたものを漉して、レモン汁・砂糖でお好み調整してください。
あついうちに砂糖をある程度とかしておいて、冷えてからまた調整したほうが良い。
あとは冷やせばおいしくいただけます。我ながらかなりな出来。
最後に、チチャモラーダを作るのに使った紫とうもろこしは、２回ぐらい使えます。
ので250gで4リットルはつかえますー。
では！Ciao!
doa.travel 